为满足海宴镇青年的发展需求，鼓励青年积极了解当地文化习俗，丰富青年业余生活，近日，由共青团江门市委员会指导，共青团台山市委员会、江门市青少年宫联合主办，共青团海宴镇委员会承办的第四十六期台山青年夜校——海宴特色小吃斑斓条制作课堂在海宴镇五丰村开展。

课前，师傅带着青年们认识制作斑斓条的原材料——斑斓叶。通过师傅详细的讲解，大家了解到斑斓叶是东南亚地区料理的重要组成部分，它的香气独特且持久，闻起来有着甜甜的花香和淡淡的麝香味。青年们了解后对斑斓叶制作成的斑斓条愈发感兴趣，在师傅的允许下摘取部分新鲜斑斓叶作为留念。

随后师傅开展现场教学，从斑斓叶榨汁、面浆比例、煎制时间、椰丝卷包，一一进行讲解并上手示范。青年们认真聆听，不时向师傅提问，现场气氛热烈。接着，青年们一步步动手操作。“面浆不要放太多，等会面皮难成型”“椰丝别靠太边，卷不起来”，师傅在一旁用心提示。不少青年是第一次尝试制作斑斓条，未免显得手忙脚乱，大家相互协作，你帮我做面皮，我帮你卷椰丝，现场充满了欢声笑语。

时间悄然流逝，课程已接近尾声。一份份斑斓条就制作完成了。完成以后大家纷纷拍照和品尝自己做的美食，整个课堂沉浸在一片欢乐的氛围中。

通过本次台山青年夜校活动，海宴镇青年不仅体验到制作特色小吃的乐趣，培养了动手能力和协作能力，还加深了对当地文化的了解。

下一步，共青团海宴镇委员会将继续从满足青年多元化、深层次发展需求出发，持续探索青年喜闻乐见的学习内容和学习形式，满足青年群体多样化的学习需求。