邝荣禄，原名邝焕光，男，广东台山龙岗洞村人。华南农业大学二级教授，我国畜牧兽医界的先驱，著名的兽医学家、禽病学家、兽医教育家，中国民盟盟员。
    1929年入中山大学农学院学习，1931年考入燕京大学，1935年获燕京大学理学士学位，1939年获美国康乃尔大学兽医学博士学位。1939年回国到西北参加抗日救亡工作至1946年6月。1939年7月，邝荣禄在康乃尔大学毕业并获得兽医学博士学位。1946年6月至1947年9月，在南京中央畜牧实验所，任微生物研究室主任，兼任国立中央大学教授。1947年9月至1949年2月，任台湾大学教授兼畜牧兽医系主任、台湾省家畜卫生试验所（原名兽疫血清制造所）所长。1949年2月，受国立中山大学之聘回到广州，任中山大学农学院教授。1949年8月至1952年10月任岭南大学教授、畜牧兽医系主任，兼任广东家畜保育所所长、顾问。1952年全国高校院系调整，出任华南农学院畜牧兽医系的第一任系主任兼华南农科所畜医系主任。国务院学位委员会畜牧兽医评议组的第一届成员，广东省和广州市多届人大代表，中国民主同盟广东省委委员。1994年获国务院政府特殊津贴待遇。
    邝荣禄发表《山羊化牛瘟疫苗的研究》、《山羊胸膜肺炎的研究》、《西北各省家畜寄生虫病的调查》、《舌形虫病的研究》、《西北“空肠病”的研究》、《西北之山羊传染性脑膜肺炎》、《第三系统家兔化牛瘟病毒之研究》、《牦牛之抗牛瘟免疫试验》、《土种山羊对于牛瘟病毒之感染性》、《山羊化、兔化及鸡胚化三种牛瘟疫苗的比较试验》等多篇论文。