“粤菜师傅 侨乡巧厨娘”面点技能竞赛巅峰对决！

9月13日,由江门市人社局、江门市总工会主办，台山市人社局承办，台山市总工会等有关部门协办的2020年台山市“粤菜师傅 侨乡巧厨娘”面点技能竞赛在广东厨艺技工学校火热开赛。

本次面点技能竞赛按照国家职业标准三级/高级工的竞赛标准命题，采用现场实操的方式，秉持公平、公正、公开的评审原则，对参赛品种的色、香、味、型、创意、难度、食品卫生安全、现场操作规范等方面进行评分，主要考核选手在指定的时间内现场烹饪“指定品种”和“自选品种”的操作能力。本次比赛参赛选手分为“粤菜师傅”（男子组）和“侨乡巧厨娘”（女子组）；每个组别分“工匠组”、“传承组”和“民间组”，共有103名选手参赛。

经过一天激烈角逐，民间组特金奖由女子组吴凤珠、罗梦宇以及男子组余新柏、刘裕生获得，传承组特金奖由女子组苏淑婵、邓雪玲以男子组李劲宏、吴志亮获得，工匠组特金奖由黄振胜、罗雪媚获得，全场总冠军由传承组徐燕芳获得，作品是家乡咸鸡笼。

本次技能竞赛，为全市各领域、层次的面点师傅提供了参赛和展示才艺的舞台，全市广大职工积极参与，比赛现场气氛热烈，达到了以比赛促学习、以比赛促技能提升的目的，激发了广大职工投身推动高质量发展和新时期产业工人队伍建设的热情。