为进一步推广赤溪镇客家文化，丰富职工群众的业余生活，赤溪镇于10月1日至2日在护岭村举办第五届擂糖糊大赛。在赤溪镇委、镇政府的指导下，赤溪镇工委会积极发动职工参与，本次活动共计12支队伍参加了比赛。

　　比赛时，每支队伍用粘米粉、黄糖、粮油、花生等原材料，专业地调整火候、熟练地“打冷锤”，经过三四位师傅超两小时的轮流卖力搅动，烹制出一份份韧、滑、香、甜的糖糊。活动现场热闹非凡，最终评选团评选出最具特色创新奖、最佳风味奖、最具人气奖各四队。

　　赤溪客家擂糖糊已有上百年历史，作为第七批市级非物质文化遗产代表性项目，本次活动的举行，不仅展示了赤溪镇悠久的客家文化底蕴，也丰富了职工群众的业余生活，提高了职工的技能技术水平。