来源：端芬镇人民政府

陈健科，1976年出生，祖籍台山三合镇，儿时定居深圳，后移居香港，多年来一直潜心于咖啡豆的栽培、处理、烘焙，以及咖啡的调制等。曾于2015年在深圳创办咖啡驿站，开设咖啡培训课程。在见惯香港、深圳等地的行色匆匆后，他瞄准了乡村的宁静，乘着乡村振兴的东风，同年毅然返乡创业，从香港回到江门台山，开设自己第一间咖啡店“i cafe”——分子咖啡。

2018年他不满足自己的咖啡技艺水平，前往埃塞俄比亚学习咖啡种植和处理技术，并带回300粒高品质的咖啡种子在台山试种，着力打造台山本土的咖啡种植基地。目前他在台山共成功试种植咖啡树一百多棵，分布在台城和三合镇。

为了发扬咖啡文化，实现自己的梦想，打造咖啡种植基地，陈健科走遍台山的多个乡镇，终于在端芬镇庙边美良村找到了一个适合的地方作为种植基地。当前，他与端芬镇当地村民达成合作协议，计划在2023年3月开始种植咖啡树160多亩，共同打造一个类似云南福山的咖啡风情小镇，带动周边的村民一起致富。

此外，为了让外界更多的人认识台山的咖啡文化，他还承包了原端芬镇庙边美湾学校，将其升级改造为田园式的咖啡体验馆，计划未来建设咖啡学校，培养专业的咖啡师、烘焙师，打造咖啡烘焙工厂、咖啡文化展示馆，并利用咖啡体验馆这个中心点辐射周边十多条自然村落，串联体验馆-成务圩-翁家楼-庙边学校等周边村落和景点，发展乡村旅游，赋能乡村振兴。