一是抓宣传，营造浓厚氛围。通过我局短信平台、网络平台，编写文明餐桌友情提示短信发送至我市餐饮单位负责人手机上，共发送近万条。在各街道餐饮门店门口显眼处分散式张贴文明餐桌海报，共张贴200多张。二是抓培训，规范引导。在餐饮门店堂内张贴500多张文明餐桌海报，同时在餐桌上放置1500张“文明餐桌公约”、“餐饮业服务承诺”，要求各餐饮单位以集中培训方式，对服务员、传菜员、厨师等进行轮训，提高餐饮业服务质量。三是抓管理，分类实施。在星级酒店、大型餐馆，突出“高效管理、优质服务”主题，在小餐饮突出“价量合理、卫生实惠”主题；在食堂，突出“安全方便、营养搭配”主题，进行分类管理和考核，围绕创建示范标准，深入开展文明餐桌示范单位创建活动。为有效加强社会监督，开通了24小时投诉电话，鼓励市民对不文明行为进行举报投诉。
“小餐桌、大文明”活动的开展，使我市市民的文明意识有所增强，文明习惯初步养成，不断为创建文明城市助力。（台山市食品药品监督管理局食品餐饮安全监管股供稿）
