白云猪手-台山市图书馆

白云猪手

栏目：特色美食作者: 发布时间：2013/05/11 19:04

白云猪手是广东名菜之一，台山的白云猪手选用本地农家猪手，肉厚而不肥腻。经腌制后用高温开水浸熟，厨师精湛的刀法将其骨肉分离。皮爽脆，晶莹剔透，食而不厌，是佐酒佳肴。更含有丰富的骨胶，有美容、养颜的功效。

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