倡导文明餐桌  践行“光盘行动”

我国作为世界上最大的粮食生产国和消费国，面临着资源约束和粮食需求的挑战。尽管粮食总产量持续增长，但由于人口增长和消费升级，全国每年大体增加粮食需求200亿斤，同时耕地和水资源的减少对粮食生产造成了压力‌。此外，餐饮中的食物浪费现象严重，每年餐饮食物浪费量大约在1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮‌。

粮食安全是“国之大者”，节约粮食是中华民族的传统美德，是保障国家粮食安全的重要举措。

节约粮食有利于资源可持续利用。每天出现在我们餐桌上的各类食物，其生产环节与水、土地、空气、能源以及劳动力等一系列资源密切相关，对经济社会运行具有重要影响。资源人均占有量不高的现实国情决定了我国粮食生产面临多重制约。对我国这样一个人口大国来讲，节约粮食就是节约资源，浪费粮食就是浪费资源。

节约粮食有利于促进资源可持续利用，是建设资源节约型、环境友好型社会的题中应有之义，对于中华民族永续发展具有重要意义。

节约粮食有助于确保社会大局和谐稳定。粮食安全是战略问题。近年来，受全球性疫情和多地频发的局部冲突等因素影响，粮食短缺再次成为国际社会普遍关注的焦点问题。在一些国家和地区，大量人口正面临粮食短缺甚至是主粮短缺的严峻威胁。我国之所以能够在国际风云变幻中保持社会稳定、人心安定，一个重要原因在于手中有粮、心中不慌。实现手中始终有粮，既要确保存量、提高增量，又要下大力气抓好粮食减损，把该节约、能节约的粮食节约下来。只有这样，才能守护好自己的“粮袋子”，把饭碗牢牢端在自己手上，始终保持社会大局和谐稳定。

节约粮食有益于提升人民群众生活品质。伴随经济不断发展和人民群众生活水平显著提升，今天，可供我国居民选择和消费的食品种类日渐丰富。目前，我国居民能量、蛋白质和脂肪供给量呈增长趋势，人均每日蛋白质、脂肪供给量和膳食脂肪供能比持续上升。人民群众对于绿色健康饮食的需求越来越迫切，如何吃得好、吃得健康，成为千家万户普遍关心的话题。倡导节约粮食，反对粮食浪费，非但不会影响人们的生活质量，反而有益于在全社会营造节约有度的饮食文化，帮助人们养成健康文明的生活方式，对于不断提升人民群众生活品质具有重要的引领和推动作用。

节约粮食是中华民族的传统美德，也是对劳动成果的尊重。以下是一些节约粮食的建议，希望能帮助大家养成良好的节约习惯。

一、合理规划食物购买和烹饪

根据实际需求制定购物清单，避免购买过量或不必要的食材。

在烹饪时，适量准备食物，避免做过多的饭菜，减少剩余。

二、 光盘行动

在用餐时，吃多少盛多少，尽量将碗里的食物吃完，做到不剩饭剩菜。

在外就餐时，根据食量点餐，如有剩余，应打包带走。

三、 不偏食、不挑食

合理搭配膳食，不偏食、不挑食，营养均衡，减少因挑剔食物而导致的浪费。

四、教育和宣传

从小培养孩子节约粮食的意识，家庭和学校应共同努力，教育孩子尊重劳动成果。

积极参与和宣传节约粮食的活动，影响身边的人，共同营造节约粮食的良好氛围。

五、利用厨余

合理利用厨余垃圾，例如制作堆肥等，既环保又可以减少浪费。

将剩余的食物合理储存，用于下次烹饪，如将剩饭做成炒饭，剩菜重新加工等。

六、公共场合宣传节约

在食堂、餐厅、酒店等公共用餐场所，张贴节约粮食的宣传标识，提醒大家节约粮食。

对浪费行为进行监督和提醒，共同维护节约粮食的社会风尚。

节约粮食是每个人的责任，让我们从自身做起，从点滴做起，共同为节约粮食贡献自己的力量。